Kräuterbaguette mit Ziegenkäse und Salat
Zutaten für 4 Personen 1 Kopfsalat50g Rucola8 Cherrytomaten10 rote Johannisbeeren4 EL Olivenöl2 EL Balsamico1 KnoblauchzeheSalz, Pfeffer 8 Scheiben Baguette30g Pinienkerne3…
Kartoffeltörtchen
Zutaten für 4 Personen (Vorspeise) 500g Kartoffeln2 Eier30g Vollkornmehl150g Gruyère50g ButterSalz, Pfeffer Teig:200g Vollkornmehl 100g Weissmehl3/4 TL Salz130g Butter1 Ei4…
Empanadas
Zutaten 150g Vollkornmehl50g Weisskohl75g Frischkäse60g Butter, flüssig½ TL Salz1 Eigelb 1 Büchse Rote Bohne (140g)1 rote Peperoni1/4 Wirsing½ Zwiebel1 Knoblauchzehe…
Flammkuchen mit Aprikosen und Wirsing
Zutaten für 4 Personen 200g Vollkornmehl60g Weissmehl3 EL Olivenöl1.2 dl WasserSalz 1/2 Wirsing8 Aprikosen50g Gruyère150g Crème fraîche2 TL frische KräuterPfeffer100g…
Rucolasalat mit gegrilltem Gemüse
Zutaten für 4 Personen 1 Aubergine1 rote Peperoni1 gelbe Peperoni250g Champignons1 rote Zwiebelfrischer Rosmarin3 EL Olivenöl1 TL Salz100g Rucola12 CherrytomatenBasilikum…
Gebackener Ricotta mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen 250g Ricotta1dl Halbrahm2 EL Reibkäse1 Bund Basilikum1 Eigelb 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl400g Stangensellerie5 Tomaten1/2 Zucchetti2…
Wirz-Strudel
Zutaten für 4 Personen (Vorspeise) 120g Strudelteig1 Zwiebel2 EL Olivenöl1 rote Chilischote1 Wirz1 Blatt Krautstiel2 EL Nature-Joghurt50g geriebener KäsePaprikagetrocknete KräuterSalz,…
Bohnen-Minz-Hummus
Zutaten 150g getrocknete Kichererbsen 150g tiefgekühlte Grüne Bohnen1 1/2 Zitrone2 EL Tahini2 EL Olivenöl2 Knoblauchzehen10 Pfefferminzblätter5 Stängel SchnittlauchSalz, PfefferPaprika Zubereitung…
Weisse Spargel mit gebackenem Kräuterteig
Zutaten für 4 Personen 1kg weisse Spargel1 Bund Petersilie15 Stängel Schnittlauch4 Eier230g Vollkornmehl250ml MilchSalz, Pfeffer2 EL Olivenöl 2 EL Paniermehl50g…
Burrata mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen 4x 100g Burrata2 grosse „Berner Rose“ Tomaten15 Blätter Basilikum15 Blätter Oregano2 EL Olivenöl2 EL Rapsöl1 KnoblauchzeheSalz,…
Panierte Randen-Kartoffel-Röllchen
Zutaten für 4 Personen (Vorspeise) 300g Frühkartoffeln300g Randen100g geriebener Käse1 Zwiebel, fein gewürfelt1 TL Senf1/2 TL Salz2 EL Milch2 EierWeissmehlPaniermehlÖl…
Frühlingsrollen
Zutaten für 16 Frühlingsrollen 2x 120g Strudelteig50g Glasnudeln50g Erdnüsse50g Cashewkerne1 Frühlingszwiebel2 Rüeblis5g Ingwer1 Chilischote50g Mungobohnensprossen300g Weisskohl2 EL Erdnussöl2 EL Sojasauce2…
Gemüse-Curry mit Tofu
Zutaten für 4 Personen 1 Knoblauchzehe1 Zwiebel2 EL Öl1 walnussgrosses Stück Ingwer1 Chilischote200g Brokkoli2 Rüeblis500g blaue Kartofflen2.5dl Kokosmilch1 dl GemüsebouillonSalz,…
Kurkuma-Muffins
# Eisenreich Zutaten für 12 Muffins100g Haferflocken100g Vollkornmehl50g Baumnüsse50g Haselnüsse1 EL Kurkuma1 ½ TL Backpulver1 TL Zimt½ TL Salz1 TL…
Rhabarber-Tiramisu
Zutaten für 6 Portionen 600g Rhabarber50g RohrzuckerSaft einer Zitrone 2 Päckchen Vanillezucker80g Zucker150g Mascarpone180g Nature Joghurt250g Halbfettquark100g Löffelbiskuit2 EL geschälte…
Tomatentarte
Zutaten 50g Weissmehl150g Vollkronmehl½ TL Salz100g Butter, kaltwenig Wasser 6 Tomaten2 Rüeblis1EL Olivenöl2 EL Balsamico1 EL ZuckerRosmarinSalz, Pfeffer Zubereitung Mehl…
Lachsfilet mit Zitronenrisotto
Zutaten für 4 Personen ca. 500g Lachfilet80g Pistazien50g MandelblättchenSchale und Saft einer Zitrone1 EL OlivenölSalz, Pfeffer25g Gartenkresse 4dl Risottoreis1 Zwiebel2…
Linsensalat mit Rhabarber
Zutaten für 1 Person 1 Rhabarber-Stange1 EL Zucker100g LinsenSalz, Pfeffer10 Cherry Tomaten1 Mozzarella ½ Bund Petersilie2 EL Olivenöl1 EL Zitronensaft…
Weisse Eier-Spargel und selbstgemachter Pasta
Zutaten für 4 Personen 1.5kg weisse Spargeln2 EL Olivenöl0.5 dl GemüsebrüheSaft und Schale einer ZitroneSalz, Pfeffer 4 Eier100g Käse4 EL…
Kopfsalatmousse mit marinierten Kohlrabi-Spaghetti und Micro Greens
Zutaten für 4-6 Personen ½ Kopfsalat250g Halbfett QuarkSaft und Schale einer Zitrone1.5 dl Vollrahm4 Blätter GelatinePfeffer, Salz ½ Kohlrabi2 EL…
Panna-Cotta mit Rhabarber
Zutaten für 4 Personen 3dl Hafermilch2.5 dl Vollrahm1 Stange Vanille3 EL Zucker5 Blätter Gelatine 1 Kg Rhabarber50g Zucker Zubereitung Die…
Spargel Bulgur mit Cherrytomaten und Feta
Zutaten für 4 Personen 1kg Spargeln1 Zwiebel1 EL Olivenöl5 grosse Champignons 100g Bulgur100g Vollkorncouscous2 EL gemischte Kräuter10 CherrytomatenSalz, Pfeffer200g Feta…
Bohnensalat
Zutaten für 1 Person 240g Cannellini-Bohnen (aus der Büchse)2 Rüeblis1 EL frischer Schnittlauch1 EL Kapern8 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten4…
Gemüse mit Cannellini Bohnen
Zutaten für 4 Personen 480g Cannellini Bohnen aus der Dose4 Knoblauchzehen4 EL OlivenölSaft und Schale zweier ZitronenPfeffer, Salz, Paprikapulver 1…
Vegane Teigtaschen
Zutaten für 4 Personen 400g Dinkelmehl20g frische Hefe200ml Wasser1 Prise Zucker1 TL Salz2 EL Olivenöl 180g Soja-Gehacktes1 Frühlingszwiebel1 EL Olivenöl3…
Erbsenpancakes mit V-Love
Zutaten für 4 Personen 800g TK-Erbsen2,5 dl Buttermilch3 Eier100g Weissmehl100g Vollkornmehl2 TL Backpulver1 ½ TL SalzPfeffer2 EL Olivenöl 750g farbige…
Eintopf mit Kichererbsen
Zutaten für 4 Personen 300g Weizenmehl1 Eietwas Salz 450g Krautstiele4 RüeblisOlivenölSalz100g getrocknete Kichererbsen1 Knoblauchzehegemischte KräuterSaft einer Zitrone 1 EL Olivenöl180g…
Bouillon mit Pastinake-Bällchen
Zutaten für 4 Personen 3 Rüeblis1 Knollensellerie8 Zehen Knoblauch2 Zwiebeln3 EL OlivenölThymianRosmarin5 Lorbeerblätter10 getrocknete Zwetschgen10 schwarze/rosa Pfefferkörner 300g mehlig kochende…
Erbsenaufstrich
Zutaten 150g TK-Erbsenfrische Kräuter (Bärlauch, Schnittlauch, Petersilie…)50g geröstete ErdnüsseZitronensaftSalz, Pfeffer Zubereitung Die Erbsen in einer Pfanne kurz auftauen lassen und…
Linseneintopf mit Spargeln
Zutaten für 4 Personen 2EL Erdnussöl1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 EL Ingwer1 TL Curry1 TL KurkumaChilipulver3 Kartoffel4 Rüeblis1kg Spargeln200g rote Linsen1l GemüsebouillonPfeffer/Salz…
Basilikum-Zitronencreme
Zutaten für 4 Personen 200g Halbfettquark100g Frischkäse2 Zitronen1 TL Honig40 Blätter Basilikum Zubereitung Zitronen halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Messer…
Ravioli auf Brennnesselspinat
Zutaten für 4 Personen 200g Weissmehl200g Weizengreiss200g Bauernmehl1 Ei2 EL OlivenölWasser 40g gehackte Baumnüsse200g RicottaSchale einer Zitrone100g geriebener Käse2 Knoblauchzehen1…
Bärlauch Hummus
Zutaten für 4 Personen 250g Kichererbsen (Dose)50g BärlauchSaft einer Zitrone4 EL Olivenöl1 EL TahiniSalzPfefferPaprika Zubereitung Bärlauch waschen und hacken, zusammen…
Curry-Gnocchi
Zutaten für 4 Personen 1kg Kartoffel150g Ricotta1 Ei100g Weissmehl100g VollkornmehlSalz 2 TL Curryein kleines Stück Ingwer2 Frühlingszwiebel1 Zwiebel2 Knoblauchzehen300g Karotten1…
Spargel-Bärlauchsuppe
Zutaten für 4 Personen 1l Wasser500g Weisse Spargel150g BärlauchSaft einer ZitroneZuckerSalz, Pfeffer3 EL Mehl30g Butter2dl Halbrahm 1 Lachsfilet Zubereitung Wasser…
Rucola-Ziegenkäse-Tarte
Zutaten für 4 Personen 250g Mehl80g Butter1/2 TL Salz7 EL Wasser 100g Rucola1 Zwiebel2 Zehen Knoblauch1.5 dl Milch1.5 dl Halbrahm3…
Zitronen-Ravioli mit Randen
Zutaten für 4 Personen 50g Hartweizengriess100g Vollkornmehl350g Weissmehl2 Eier1 EL KurkumaWasser1 EL OlivenölSchale von 3 Bio-Zitronen 300g Ziegenfrischkäse1 TL ChiliflockenPfeffer,…
Kichererbsenfladen
Zutaten für 4 Personen 150g Kichererbsenmehl2 EL Olivenöl250ml Wasser½ TL Salz 50g Rucola100g Ricotta150g Himbeeren (TK oder frisch)Salz/Pfeffer Zubereitung Kichererbsenmehl,…
Pastinake mit Brokkoli
Zutaten für 4 Personen 1kg Pastinake100g Crème fraîche50g Reibkäse1 TL Curry1 Knoblauchzehe½ TL KurkumaSalz, Pfeffer150g Haselnüsse 500g Brokkoli Zubereitung Pastinake…
Bitterer Salat
Bitterstoffe fördern die Produktion von Verdauungssäften und regen somit die Verdauung an. Sie fördern die Durchblutung und das Immunsystem und…
Linsensalat
Zutaten für 1 Person 1 Tasse grüne Linse1 Tasse rote Linsen1 EL Olivenöl1/2 Stange Lauch1 Zwiebel1 Chicorée1 Rüebli1 ApfelZuckerhut Salatkräuter3…
Spinat-Feta-Quiche
Zutaten für 4 Personen Teig:70g Haferflocken50g gemahlene Haselnüsse3TL Maizena1/2 TL Salz50g Butter2 EL kaltes Wasser Belag:250g TK-Blattspinat200g Feta1 Bund Frühlingszwiebeln3…
Grünkohl-Quinoa
Zutaten für 4 Personen 200g Quinoa150g Grünkohl1 Zwiebel2 EL Olivenöl1 Dose Kichererbsen (265g)200g Feta2 EL Zitronensaft100g Baumnüsse2 EL Tahini1 Zehe…
Ravioli mit Pilzfüllung
Zutaten für 4 Personen 300g Bauernmehl1 EL Olivenöl3 EL Wasser2 Eier 300g Kartoffeln (festkochend)300g Champignons oder andere Pilze2 EL Nature…
Curry-Hummus
Zutaten 1 Apfel150g Kichererbsen (Dose)1 1/2 TL Curry3 TL Rapsöl4 EL Zitronensaft2 EL Tahini1 Pfeffer Salz Zubereitung Apfel würfeln und…
Gemüsereis
Zutaten für 4 Personen 300g Langkornreis1 El Erdnussbutter1 EL Thaini1 EL Süsse Sojasauce4 EL KokosmilchSaft einer Zitrone500g Krautstiele1 rote Chilischote200g…
Hummuspesto mit Spinat
Zutaten für 4 Personen 500g Vollkornteigwaren500g TK-Blattspinat1 Zwiebel2 EL Olivenöl2EL getrocknete Kräuter2 Knoblauchzehen2 Dosen Kichererbsen à 240g2El Tahini1EL Senf3EL Naturejoghurt1…
Ofenkartoffel mit Weisskohlpäckchen
Zutaten für 4 Personen Kartoffel:4 grosse Kartoffeln1 Bund Petersilie1 Dose (245g) Kichererbsen3 TL Tahini100g Naturejoghurt1/2 Zitrone, SaftSalz, PfefferSchwarzer Sesam Weisskohl:1/2…
Safransuppe
Zutaten für 4 Personen 1 Stange Lauch100g Sellerie1 mittelgrosse Kartoffel1 Knoblauchzehe1 EL Olivenöl1EL Zucker200g Crème fraîche0.4g Safranfäden7dl GemüsebouillonPfeffer, Salz Zubereitung…
Gemüse-Terrine
Zutaten 500g Rüebli500g vorgekochter Randen200g Philadelphia2 EL MilchPfeffer Zubereitung Die Rüeblis und den Randen schälen und hobeln. Philadelphia mit Milch…
Knoblauchtarte
Zutaten 1 runden Blätterteig250g getrocknete Kichererbsen oder Blindbackkugeln2 Knoblauchknollen1 EL Olivenöl1 EL Aceto Balsamico1 EL Zucker1 EL getrockneter Thymian150g Ziegenfrischkäse1…
Falafel mit Salat
Zutaten für 4 Personen 350g Kichererbsen1 Bund Petersilie1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 EL Vollkornmehl1TL SalzOlivenöl 75g Tahini (Sesampaste)180g Nature JoghurtSaft einer ZitroneSalz…
Pastinakensuppe
Zutaten für 4 Personen 2 Pastinaken (ca.400g)4 ÄpfelOlivenöl1l Bouillon1dl Rahmetwas ZitronensaftPfeffer Zubereitung Pastinake waschen und schälen und zusammen mit dem…
Ebly mit Federkohl und Spinat
Zutaten für 4 Personen 250g Ebly (Weizen)200g Federkohl400g Krautstiele2 Zwiebel2 EL Olivenöl600ml GemüsebouillonPfeffer, Muskatnuss, Salz1 Bund Petersilie150g FrischkäseReibkäse Zubereitung Olivenöl…
Curry- Linsen
Zutaten für 2 Personen 2 Tassen getrocknete rote Linsen4 Tassen Wasser1 Zwiebel1 EL Olivenöl1/2 Wirz1/2 Knollensellerie4 Rüeblis1TL CurrypulverSalz, PfefferReibkäse Zubereitung…
Pilzwähe
Zutaten 200g Ruchmehl75g kalte Butter1/2 TL Salz6 El Wasser 20g getrocknete Steinpilze600g Champignon1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1/2 TL Oregano1 EL Olivenöl1dl Halbrahm2…
Kürbis-Pizza
Zutaten für 4 Personen 250g Weissmehl200g Vollkornmehl2,3 dl Wasser21g frische Hefe1 TL Salz 700g Kürbis1 EL Olivenöl200g Crème Fraîche2 Zehen…
Fenchel-Cannellonie
Zutaten für 4 Personen 2 Knollen Fenchel4 Rübeli1 Zwiebel3 Zehen Knoblauch1 EL Butter300g Vollkorn-Lasagneblätter250g RicottaSalzPfeffer250g geräucherte Forelle 30g Reibkäse1 dl…
Linsen mit Brokkoli & Erbsen
Zutaten für 2 Personen 200g Brokkoli100g rote Linsen100g tiefgekühlte ErbsenSaft und Schale einer ZitroneSalz/Pfeffer1 Zwiebel1 EL Butter Zubereitung Brokkoli in…
Kürbis-Roulade
Zutaten für 4 Personen 500g Vollkornmehl1 TL Salz2.5dl Wasser20g Hefe2 EL Rapsöl 800g Kürbis (z.B Butternut)2 Knoblauchzehen10g Butter100g Spinat100g KäsePfeffer,…
Nüsslisalat-Pesto
Zutaten für 4 Personen 500g Vollkornteigwaren120g Nüsslisalat20g Pinienkerne2 EL Olivenöl150g Ziegenfrischkäse2 KnoblauchzehenPfefferSalz Zubereitung Die Teigwaren al dente kochen. Pinienkerne in…
Gebackener Kürbis mit Linsen
Zutaten für 4 Personen 750g Kürbis1 Orange3 EL Paniermehl3 El gehackte Kürbiskerne1 EL Olivenöl1/2 Tl SalzPfeffer 200g schwarze Linsen 300g…
Linsen mit Fladenbrot
Zutaten für 2 Personen100g rote Linsen100g Erbsen (TK)2 Rüeblis1 Knolle Fenchel1 TL Curry1/2 TL KurkumaPfeffer, Paprika, Salz2 EL Ziegenfrischkäse Fladenbrot…
Kürbis-Kichererbsen-Curry
Zutaten für 4 Personen200g Spinat1 Dose Kichererbsen (245g)500g Kürbis (z.b Butternut oder Knirps)1 Zwiebel2 Zehen Knoblauch1 EL Olivenöl1 kleines Stück…
Kürbissuppe
Zutaten für 4 Personen 600g Kürbis1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 EL Olivenöl 5 dl Gemüsebouillon1dl HalbrahmKürbiskernenSalbeiblätterPfefferKürbiskernöl Zubereitung Kürbis schälen, entkernen und in…
Wirsing-Risotto
Zutaten für 4 Personen 300g Risotto-Reis600ml Gemüsebrühe1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Wirsing2 EL Olivenöl100g Gruyere1 Bund Petersilie1 Dose ArtischockenherzenSalz, Pfeffer, Paprika Zubereitung…
Panna Cotta mit Äpfel
Zutaten für 6 Personen 6dl Vollrahm3 Stängel Zitronengras2 EL Zucker3 Blätter Gelatine4 Äpfel1 EL Butter0.5 dl Wasser Zubereitung Zitronengras etwas…
Nudeln mit Pilzsauce
Zutaten für 4 Personen 500g Vollkornnudeln1 Zwiebel150g Eierschwämmli150g Champignons150g Schiitake1 EL Olivenöl2 dl Halbrahm1 Päckchen PetersilieSalz, Pfeffer Zubereitung Nudeln im…
Salat mit Kürbis
Zutaten für 4 Personen 400g Butternut-Kürbis1 EL Salz4 EL Olivenöl1 EL Ras el hanout 4 Handvoll Rucola4 Handvoll Feldsalat50g Feta12…
Pancakes
Zutaten für 4 Personen (12 Pancakes) 250g Vollkornmehl1 Prise Salz40g Zucker2 TL Backpulver70g Butter2 Eier3dl Buttermilch Zubereitung Mehl, Salz, Zucker…
Dahl
Zutaten für 4 Personen 100g braune Linsen200g rote Linsen2dl Kokosmilch1 Zwiebel1 TL Curry1/2 TL KurkumaPfeffer, Salz200g Cherry-Tomaten4 EierPetersilie Zubereitung Die…
Zucchetti-Apfel-Kuchen
Zutaten 125g Butter100g Zucker2 Eier150g Vollkornmehl1 Päckchen Backpulver2 EL Crème fraîche3 Äpfel1/2 Zucchetti Zubereitung Butter und Zucker in einer Schüssel…
Marinierte Auberginen
Zutaten für 4 Personen (Apéro) 2 Auberginen1 Knoblauchzehe1 Bund Petersilie2 PeperonciniPfeffer, Salz5 EL Olivenöl Zubereitung Petersilie und Knoblauch hacken, Peperoncini…
Spinathummus
Zutaten 250g Kichererbsen aus der Dose2 EL Tahini2 Knoblauchzehen1EL Rapsöl1 EL Zitronensaft50g BlattspinatPfeffer, Paprika Zubereitung Spinat in einer Pfanne mit…
Fladenbrot
Zutaten 250g Vollkornmehl250g Weissmehl2 TL Trockenhefe1TL Salz3 EL Olivenöl3dl Wasser1 Rosmarinzweig100g schwarze Oliven40g im Öl eingelegte getrocknete Tomaten Zubereitung Mehl…
Wirsing mit Kichererbsen
Zutaten für 2 Personen 1 Wirsing (400g)1 Knoblauchzehe1/2 ZwiebelOlivenöl200ml Wasser1 Dose Kichererbse à 120g15 schwarze Oliven6 getrocknete TomatenPfeffer, Salz, Muskatnuss,…
Kürbis-Gnocchi
Zutaten für 4 Personen 500g Kartoffeln100g Vollkornmehl1 EiMuskatnuss, PaprikaSalz 800g Butternut Kürbis2 Zwiebel2 EL Olivenöl3 dl Milch2 dl GemüsebrüheKürbiskerneSalz, Pfeffer,…
Linsentaschen
Zutaten für 4 Personen 250g Weissmehl100g Butter1/2 TL Salz0.5 dl Wasser 200g getrocknete rote Linsen2 ÄpfelCurry, Pfeffer3 EL Saurer Halbrahm…
Spaghetti an einer Lauch-Sauce
Zutaten für 4 Personen 500g Spaghetti3 Eigelbe2 Stangen Lauch250ml Halbrahm1 TL GemüsebouillonSaft und Schale einer ZitronePfeffer Zubereitung Den Lauch längs…
Kaiserschmarrn
Zutaten für 4 Personen 100g Butter1 Vanilleschote1 Zitrone4 EierSalz140g Vollkornmehl250 ml Milch1 Päckchen Vanillezucker 40g Zucker Zubereitung Die Vanilleschote längs…
Schnittlauch-Pesto
Zutaten für 2 Personen 300g Vollkornteigwaren2 Knoblauchzehen15g Pinienkerne15 Stängel Schnittlauch6 EL Öl40g ParmesanPfeffer, Salz Zubereitung Teigwaren im Salzwasser al dente…
Tomaten-Tarte
Zutaten für 4 Personen 3 rote Peperonis20 Cherrytomaten4 Eier250g Crème fraîche1 KuchenteigBasilikumSalz, Pfeffer Zubereitung Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Tomaten…
Weisse-Bohnen-Salat
Zutaten für 1 Person 100g Weisse Bohnen aus der Dose1 Rüebli2 EL Leinsamen8 Cherry-Tomaten50g Baumnüsse1/4 Rotkohl2El Leinöl1 EL EssigSalz/Pfeffer Zubereitung…
Rotkohl-Apfel-Salat
Zutaten für 1 Person 1/4 Rotkohl1 grosser Apfel1/2 Kohlrabi2 EL Leinöl1 EL EssigSalz/PfefferLeinsamen Zubereitung Gemüse gut waschen, Kohlrabi schälen. Apfel…
Randen-Rübeli-Salat
Zutaten für 1 Person 1 grosses Rüebli1/2 Knolle RandenWalnüsseSalz, Pfeffer, Paprika1 EL Leinöl1 EL Olivenöl2 EL Zitronensaft5 Zitronenmelissenblätter1 EL Leinsamen…
Blumenkohl-Tarte
Zutaten für 4 Personen 1 kleiner BlumenkohlSalz, Pfeffer2 Tomaten2 Stängel ThymianSalz2 EL Olivenöl Zubereitung Blumenkohl grob hacken und mit dem…
Haferflockenbällchen
Zutaten für 4 Personen 75g Haferflocken1.2 dl Milchwasser2 Rüeblis1/2 Bund PetersilieSojasaucePfeffer, Curry Zubereitung Haferflocken und Milchwasser kochen, bis die Flüssigkeit…
Pasta alla norma
Eine Sizilianische Spezialität Zutaten für 4 Personen 250g Vollkornteigwaren2 Auberginen1 Zwiebel2 EL Olivenöl4 Tomaten1 TL Bouillon6dl Wasser40g geriebener Käse100g Ricotta1…
Brombeer-Schnitten
Zutaten für 4 Personen 2 Eier40g Zucker1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)1 Prise Salz60g Mehl 3 Blätter Gelatine250g Brombeeren25g Puderzucker150g Crème…
Bunte Pizza
Zutaten für 4 Personen 500g Vollkornmehl1 TL Salz2.5dl Wasser20g Hefe2 EL Rapsöl 6 EL Crème fraîche2 Tomaten15 Brombeeren50g eingelegte Eierschwämmli50g…
Vollkornwaffeln mit Brombeeren
Zutaten für 4 Personen 80g Butter40g Zucker1 Pack Vanille-Zucker2 Eier200g Vollkornmehl1 Prise Salz1 TL Backpulver1.5 dl Milch 200g frische Brombeeren2dl…
Ofengemüse
Zutaten für 4 Personen 3 frische Randenknollen150g Chavroux Bûche (Ziegenkäse)4 KnoblauchzehenOlivenöl 500g KartoffelnOlivenölPaprikaSalz und Pfeffer 1 gelbe und 1 rote…
Pfirsich-Kuchen im Omnia
Zutaten für 4 Personen 4 reife Pfirsiche50g Zucker20g Butter.2 Eier100g Mehl25g Maizena2dl Milch Zubereitung Butter in einer Pfanne schmelzen lassen….
Stangensellerie-Bulgur
Zutaten für 4 Personen 200g Bulgur1 Tasse Gemüsebouillon (doppeltes Volumen vom Bulgur)1 Stangensellerie1 Zwiebel2 EL ÖlCurry, Pfeffer, Salz 4 marinierte…
Reisnudeln mit Gemüse und Curry
Zutaten für 4 Personen 150g Reisnudeln1 Chili-Schote1 Zwiebel1 EL Öl1 Aubergine2 dl Gemüsebouillon1 Dose Bambus-Sprossen250g Mungobohnensprossen250ml Kokosmilch2 EL Curry4 hartgekochte…
Schwarzwurzel-Tomaten-Sauce
Zutaten für 3 Personen 350g Teigwaren1 Dose Schwarzwurzeln (250g)500g Cherry-Tomaten1,5 dl Rahm1 TL Zucker1 Zwiebel1 EL OlivenölSalz, Pfeffergetrocknete Kräuter Zubereitung…
Pilzreis
Zutaten für 3 Personen 3 Päckchen Onkel Ben‘s 2 Minuten Reis ohne Gewürze25g getrocknete Steinpilze1 kleine Dose Eierschwämmli2 dl Rahm1…
Blumenkohl-Salat
Zutaten für 3 Personen 1/2 Kopf Blumenkohl3 Tomaten1/2 Salatgurke1/2 Kopfsalat1 Kugel Mozzarella 3 TL Joghurt3 Esslöffel Olivenöl2,5 Esslöffel EssigSalz, Peffer,…
Kirschen-Schober
Zutaten für 4 Personen 5 EL Griess6dl Milch3 EL Zucker20g Butterabgeriebene Schale einer Zitronen700g Kirschen Zubereitung Die Milch in einer…
Hafer-Beerendrink
Zutaten für 1 Glas 3dl Hafermilchzwei Handvoll gemischte Beeren (Himbeeren, Brombeeren…) 2 EL ChiasamenHonigHalbrahm Zubereitung Hafermilch, Beeren, Chiasamen und Honig…