Zutaten

250g Vollkornmehl
250g Weissmehl
2 TL Trockenhefe
1TL Salz
3 EL Olivenöl
3dl Wasser
1 Rosmarinzweig
100g schwarze Oliven
40g im Öl eingelegte getrocknete Tomaten

Zubereitung

  1. Mehl mit Trockenhefe, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem Teig kneten.
  2. Rosmarin hacken, Oliven in Ringe und Tomaten in Streife schneiden. Zum Teig dazukneten und 45 Minuten aufgehen lassen.
  3. Teig auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen. Bei 200° 12 Minuten backen.