Zutaten
250g Vollkornmehl
250g Weissmehl
2 TL Trockenhefe
1TL Salz
3 EL Olivenöl
3dl Wasser
1 Rosmarinzweig
100g schwarze Oliven
40g im Öl eingelegte getrocknete Tomaten
Zubereitung
- Mehl mit Trockenhefe, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem Teig kneten.
- Rosmarin hacken, Oliven in Ringe und Tomaten in Streife schneiden. Zum Teig dazukneten und 45 Minuten aufgehen lassen.
- Teig auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen. Bei 200° 12 Minuten backen.