Hey! Ich bin Rosa Roth und ich liebe es, den ganzen Tag in der Küche zu stehen und zu kochen. Ich verbringe Stunden, um in Rezeptbüchern zu stöbern und mich von ihnen inspirieren zu lassen. Manche Rezepte in diesem Blog sind verbessert, andere habe ich komplett neu zusammengestellt oder erfunden. Ich interessiere mich für neue Rezepte und koche nicht gerne zweimal das selbe. Dabei ist es mir wichtig, saisonale Zutaten zu kaufen und möglichst auf eine nachhaltige Weise zu kochen. Zum Thema Nachhaltig Kochen gibt es übrigens auch eine Seite auf dem Blog.
Dieser Blog entstand in einer Projektwoche in der Schule, bei der alle ein spannendes Thema aussuchen durfte und die ganze Woche Zeit hatte, um zu forschen und zu experimentieren. Ich wusste sofort, dass ich etwas zum Thema kochen machen wollte. Beim Kochen ist das Würzen eine wichtige Zutat, die den Charakter des Rezepts bestimmt. Mich interessierte, welche Gewürze es überhaupt gibt und wie man sie mit anderen kombinieren kann.
Seit der Projektwoche ergänze ich den Blog mit meinen Rezepten laufend und auch neue Seiten sind hinzugekommen.
Im Glossary findest du eine Beschreibung verschiedener Gewürze. Die unterschiedlichen Quellen sind sich nicht immer einig über die Heilwirkung der Gewürze. Das liegt sicherlich daran, dass es nicht zu allen Gewürzen systematische Forschung gibt und man teilweise die Wirkung nur vermutet.
Viel Spass beim Stöbern und Nachkochen!
Rosa Roth