Zutaten für 1 Person
1 grosses Rüebli
1/2 Knolle Randen
Walnüsse
Salz, Pfeffer, Paprika
1 EL Leinöl
1 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
5 Zitronenmelissenblätter
1 EL Leinsamen
Zubereitung
- Rüebli und Randen schälen und fein raffeln. Olivenöl, Leinöl, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Paprika gut mischen und mit dem Gemüse mischen.
- Zitronenmelisse hacken und zusammen mit den Walnüssen und den Leinsamen zum Salat geben.
