Zutaten für 4 Personen

1kg Pastinake
100g Crème fraîche
50g Reibkäse
1 TL Curry
1 Knoblauchzehe
½ TL Kurkuma
Salz, Pfeffer
150g Haselnüsse

500g Brokkoli

Zubereitung

  1. Pastinake schälen und in Scheiben schneiden. Im Dampfkochtopf sieben Minuten garen, herausnehmen und mit einer Gabel verdrücken. Crème fraîche, Reibkäse, Knoblauch, Curry, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. In eine Gratinform geben. Haselnüsse grob hacken und auf der Masse verteilen. 10 Minuten bei 200° backen.
  2. Brokkoli im Dampfkochtopf 3 Minuten garen, salzen und zum Gratin servieren.