Bitterstoffe fördern die Produktion von Verdauungssäften und regen somit die Verdauung an. Sie fördern die Durchblutung und das Immunsystem und unterstützen die Leber.

Zutaten für 1 Person
1 Grapefruit
1 Apfel
1/2 cicorino rosso
Zuckerhut
1/2 Chicorée
4 Blätter Rotkohl

3 EL Rapsöl
3 EL Apfelessig
Salatkräuter
Paprika
Pfeffer, Salz

Leinsamen

Zubereitung

  1. Grapefruit und Apfel würfeln. Cicorino Rosso, Zuckerhut, Chicorée und Rotkohl fein schneiden.
  2. Rapsöl, Apfelessig und Gewürze zu einer Sauce vermengen. Den Salat, Grapefruit und Apfel gut vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.