Zutaten für 4 Personen
200g Bulgur
1 Tasse Gemüsebouillon (doppeltes Volumen vom Bulgur)
1 Stangensellerie
1 Zwiebel
2 EL Öl
Curry, Pfeffer, Salz
4 marinierte Forellenfilets
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwieble hacken und kurz dünsten. Stangensellerie in ein Zentimeter grosse Stücke schneiden und mitdünsten.
- Bulgur und Bouillon hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen. Mit Curry, Pfeffer und Salz würzen.
- Die Forellenfilets in einer Pfanne für ca. 5 Minuten braten.