Zutaten für 4 Personen

200g Bulgur
1 Tasse Gemüsebouillon (doppeltes Volumen vom Bulgur)
1 Stangensellerie
1 Zwiebel
2 EL Öl
Curry, Pfeffer, Salz

4 marinierte Forellenfilets

Zubereitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwieble hacken und kurz dünsten. Stangensellerie in ein Zentimeter grosse Stücke schneiden und mitdünsten.
  2. Bulgur und Bouillon hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen. Mit Curry, Pfeffer und Salz würzen.
  3. Die Forellenfilets in einer Pfanne für ca. 5 Minuten braten.