Zutaten für 4 Personen
3 rote Peperonis
20 Cherrytomaten
4 Eier
250g Crème fraîche
1 Kuchenteig
Basilikum
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Tomaten halbieren. Gemüse auf ein Blech geben und bei 200° C 20 Minuten backen.
- Eier mit einer Gabel verschlagen, Crème fraîche und Gemüse hinzufügen, würzen.
- Die Masse auf dem Kuchenteig verteilen und bei 180° C 40 Minuten backen. Herausnehmen und mit Basilikum schmücken.