Zutaten für 4 Personen

3 rote Peperonis
20 Cherrytomaten
4 Eier
250g Crème fraîche
1 Kuchenteig
Basilikum
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Tomaten halbieren. Gemüse auf ein Blech geben und bei 200° C 20 Minuten backen.
  2. Eier mit einer Gabel verschlagen, Crème fraîche und Gemüse hinzufügen, würzen.
  3. Die Masse auf dem Kuchenteig verteilen und bei 180° C 40 Minuten backen. Herausnehmen und mit Basilikum schmücken.