Zutaten für 2 Personen

200g Brokkoli
100g rote Linsen
100g tiefgekühlte Erbsen
Saft und Schale einer Zitrone
Salz/Pfeffer
1 Zwiebel
1 EL Butter

Zubereitung

  1. Brokkoli in Röschen teilen und Stängel in Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel andämpfen, beiseite Stellen. In der selben Pfanne ca. 1 Liter Salzwasser zum kochen bringen und Brokkoli zusammen mit den ERbsen 5 Minuten kochen. Das Wasser abschütten.
  2. Linsen zusammen mit dem Zitronensaft, der Schale und dem doppelten Volumen Wasser 10 Minuten kochen. Brokkoli und Erbsen hinzufügen und nach einmal 2 Minuten köcheln lassen.