Zutaten für 4 Personen

4x 100g Burrata
2 grosse „Berner Rose“ Tomaten
15 Blätter Basilikum
15 Blätter Oregano
2 EL Olivenöl
2 EL Rapsöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Basilikumblätter und den Oregano hacken und zusammen mit Olivenöl, Rapsöl, gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer mischen und an die Burrata-Kugel geben. Kurz marinieren lassen.
  2. Die Tomaten in Schnitze schneiden und zusammen mit dem Burrat servieren.