Tomaten-Gurken Pasta
Zutaten für 4 Personen 1 Gurke300g Cherry TomatenBasilikum500g Teigwaren50g Reibkäse Zubereitung Teigwaren im Salzwasser kochen. Cherry Tomaten halbieren und in…
Spinatsalat
Zutaten150g Jung-Spinat150g Jung-Salat2 hartgekochte Eier2 EL Essig3 EL Öl1 EL ZitronensaftPfeffer/Salz Eier halbieren und das Eigelb vom Eiweiss trennen. Essig,…
Forellenteigwaren
Zutaten500g Vollkornnudeln2 Stangen Lauchetwas ButterSalz/Pfeffer2 Forellenfilets Zubereitung Teigwaren in Salzwasser al dente kochen. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Butter…
Rüeblisuppe
600g Rüebli2 EL Olivenöl1 Stange Lauch1 TL CurrySalzOrangensaft (Menge nach belieben) Rübeli waschen, schälen in Scheiben schneiden und im Öl…
Gâteau de Payern
Zutaten 150 g Butter80g Zucker1 Prise Salz150 g Mehl125g gemahlene Haselnüsse 125g gemahlene Haselnüsse70g Zucker1 Päckli Vanille Zucker1.5 dl Rahm…
Fisch und Chips
Zutaten 2 EL Olivenöl1 Stange Lauch1 Kopf Blumenkohl2 Eier90g gemahlene Mandel100g Hüttenkäse1 Zitrone1 kg Babykartoffeln2 EL OlivenölPfeffer/Salz4 grosse Essiggurken2 hartgekochte…
Couscous-Salat
Zutaten 250 g Couscous3 gekochte RandenEssigÖlSchnittlauch, Salz, Pfeffer Zubereitung Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Randen würfeln und zum Couscous hinzufügen. Aus…
Spaghetti mit Brokkolisauce
Zutaten für 4 Personen 500g Spaghetti250g Brokkoli1dl Wasser2 dl HalbrahmSchale einer ZitroneSalz und Pfeffer Zubereitung Brokkolistiel schälen und alles in…
Pilzsauce
Zutaten vier Personen 500g Teigwaren500g ChampignonsBratbutter3 dl Rahm1 TL Maizena1/2 Bund Petersilie Zubereitung Champignons waschen, in Scheiben schneiden und mit dem Bratbutter…
Randenrisotto
Zutaten 4 dl Vollkornreis8 dl Wasser3 gekochte Randen1 ZwiebelÖlRicotta/RaclettekäseSalz/Pfeffer Zubereitung Zwiebel hacken im Dampfkochtopf mit Öl andünsten. Das Vollkornreis beigeben…
Belegte Brötchen
Zutaten für drei Personen 6 Scheiben Toastbrot2 Eier1 rote PeperoniFrischkäse1 Dose Thon180g Joghurt oder QuarkPfeffer4 Oliven, Schnittlauch, Paprika Zubereitung Die Eier hart kochen,…
Olivenpesto
Zutaten 250g Oliven1,6 dl Vollrahm50g PinienkernePfeffer3 EL Öletwas Basilikum Zubereitung Oliven halbieren und zusammen mit Öl und Rahm pürieren. Pinienkerne…
Randenquiche
Zutaten Teig: 100g Haferflocken50g gemahlene Mandeln50g Dinkelmehl2 EL Maizena80g kalte Butter + etwas zum einfettenetwas Salz Belag 250g gekochter Randen100g…
Lauchkuchen
Zutaten 5 Eier225g Mehl (100g Vollkornmehl, 125g Weissmehl)125g ButterSalz1 Zwiebel1 grosse Stange Lauch100g Halbrahm200g geriebener KäsePfeffer Zubereitung 2 Eier trennen…
Couscous-Burger
Zutaten für 4 Personen 4 Brötchen (am besten schmecken die selbstgemachten!!!) 50g geviertelte schwarze entsteinte Oliven 80g Couscous 60g gehackte…
Olivenpaste
Zutaten 100g schwarze entsteinte Oliven 1 EL Kapern 1 EL Tomatenpüree Pfeffer 2 1/2 Olivenöl Zubereitung Die Oliven, Kapern, Tomatenpüree,…
Focaccia
Zutaten 500g Mehl 4 1/2 dl Wasser 1/2 Würfel Hefe 1 EL Olivenöl etwas Salz 14 getrocknete, in Streifen geschnittene…
Grüne Pfanne
Zutaten 1 Zwiebel Olivenöl 200g TK-Erbsen 200g Blattspinat 1 Brokkoli 20 Kapern 2 EL Créme fraîche 3dl Gemüsebrühe 4 dl…
Rüeblisuppe
Zutaten 400g Karotten 1 Zwiebel Olivenöl 1 TL Kurkuma 300ml Gemüsebrühe 1 EL Créme fraîche 2 EL Nature Joghurt 4…
Blumenkohlgratin
Zutaten 1 Blumenkohl 300g Teigwaren 2 EL Mehl Butter 2 dl Milch 1,5 dl Wasser Pfeffer Salz Petersilie zum Garnieren…
Fetakuchen
Zutaten 100g Feta 180g Joghurt 2 dl Wasser 150g Mehl 1 Ei 1 EL weiche Butter 1/2 TL Salz Saft…
Randenaufstrich
Zutaten 100g Nature Cantadou 50g Feta 1 grosse Knolle gekochter Randen 1 EL Balsamico Zubereitung Rande in Stücke schneiden und…
Knoblauchbrot mit Randenlachs
Zutaten 1/2 Baguette Butter 4 grosse Knoblauchzehen 200g Lachs 100ml Randensaft Zubereitung Randensaft in ein Suppenteller geben und den Lachs…
Schwarze Pesto in Brot
Zutaten 1/2 Baguette 50g Oliven 6 EL Olivenöl 30g Baumnüsse 30g Grand Padano, gerieben etwas Zitronenschale 2 Kugeln Mozzarella Zubereitung…
Nektarinen-Peperoni Salat
Zutaten 1 rote Peperoni 2 weiche Nektarinen Saft einer Limette etwas Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Peperoni in Würfel schneiden und…
Pasta Ziegenkäse
Zutaten 250g Teigwaren 1 Zwiebel 3 EL Halbrahm 150g Ziegnenkäse 30g Baumnüsse Petersilie Zubereitung Die Teigwaren kochen und mit gehackten…
Pflaumen-Zwiebel Salat
Zutaten 4 Pflaumen 2 Zwiebeln Saft einer Zitrone Pfeffer, Salz Öl Zubereitung Pflaumen und Zwiebeln schneiden. Einen Dressing machen und…
Tomaten-Gurken
Zutaten 1/2 Gurke 3 Tomaten 4 Kleine Stücke Käse Pfeffer/Salz Etwas Öl 4 Basilikumblätter Zubereitung Gurke vierteln. Zwei Vierteln in…
Zitronenteigwaren mit Käse-Tomatensalat
Zutaten 500g Teigwaren 4 Zitronen 5dl Rahm 4 Tomaten 150g Käse Basilikum wenig Öl wenig Essig 100g Joghurt Salz/Pfeffer Mozzarellareibkäse…
Aprikosensalat
Zutaten 4 Aprikosen 150g Sbrinz 100g Pekannüsse Olivenöl Zubereitung Die Aprikosen vierteln, Käse in Würfeln schneiden und zusammen mit Nüsse…
Tomaten-Basilikum-Nudeln
Zutaten 500g Bandnudeln 15 Cherry Tomaten 15 Basilikum Blätter 1 Mozzarella 80g Feta Salz/Pfeffer Zubereitung Wasser für Teigwaren aufkochen. Teigwaren…
Die Zopfteig-Pizzas
Teig 500g Zopfmehl und 0,75 EL Salz in einer Schüssel mischen. 21g Hefe in etwas Wasser auflösen und mit 1 Priese…
Pesto-Teigwaren Salat
Zutaten 1 Bund Basilikum 3 EL Öl 3 EL Essig 500g Teigwaren 1 Mozzarellakugel 100g Feta 200g Cherry Tomaten 90g…
Tomaten-Mozzarella-Brot
Zutaten 200g Mehl 1/2 Tl Salz 1/2 Päckchen Trockenhefe 75 ml Wasser 2 EL Olivenöl ein paar Blätter Basilikum 150g…
Tomatenhörnchen
Zutaten 500g Hörnchen 6 Tomaten 180g Créme fraîche Salz/Pfeffer Zubereitung Die Tomaten weich kochen. Die Hörnchen machen. Zu den Tomaten…
Auberginenpüree in Tortilla
Zutaten 3 Tortillafladen 1 Aubergine Öl 1 grosser Mozzarella Salz/Pfeffer 180g griechisches Joghurt Rosinen 150g Feta 75g Mascarpone Zubereitung Die…
Cassis-Creme
Zutaten 300g Cassisbeeren Saft einer Zitrone 180g Zucker 2 Eier, verschlagen 60g Butter Zubereitung Die Beeren mit dem Zitronensaft so…
Apérogebäck mit Salat
Zutaten Teig: 200g Mehl 1/2 TL Salz 10 g Hefe 1, 25 dl Wasser 1 EL Öl Belag: 150g Raclettekäse…
Käserisotto mit Käsebrötchen
Für 15 Käsebrötchen 1,5 dl Wasser 65g Butter 75 g Mehl 2 Eier 60g Appenzeller, gerieben etwas Salz, Muskatnuss, Pfeffer…
Brot mit Zitronenmozzarella
Zutaten für 8 Brotstücke: 2 grosse stücke Zopf 3 Mozzarellas (450g) 2 Zitronen Basilikumblätter Salz/Pfeffer Zubereitung: Bei den Zitronen die…
Dip im Brot
Zutaten 300g Babyspinat 200g Philadelphia 150g Joghurt 3TL Zitronensaft 1 dicke Scheibe Brot Salz Gemüse zum dippen Zubereitung Den Spinat…
Zitronen-Feta auf Tomatenscheiben
Zutaten für 4 Personen 150g Feta 2 Zitronen 2 Tomaten 1 Stängel Zitronenthymian Zubereitung Feta zerbröckeln, mit Zitronensaft mischen und…
Paprika-Knöpfli mit Lauch
Zutaten für 4 Personen: 500g Knöpflimehl3dl Milchwasser5 Eier1 TL Salz4 TL Paprikapulver6 Scheiben Raclettekäse 2 Stangen Lauch2 EL Erdnussöl2 EL…
Gemüsestrudel
Zutaten 150g Broccoli 150g Champions 250g Camembert 2/3 Bund Petersilie 30g Haselnüsse 1 Päckli Strudelteig 1 EL Erdnussöl 1 Knoblauchzehen…
Mozzarella-Herzen Salat
Zutaten 4 Tomaten 2 Mozzarella Basilikum Öl, Balsamico Salz,Pfeffer Zubereitung Tomaten in Scheiben schneiden und auf Teller verteilen. Mozzarella in…