Zutaten für 2 Personen

1 Wirsing (400g)
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
Olivenöl
200ml Wasser
1 Dose Kichererbse à 120g
15 schwarze Oliven
6 getrocknete Tomaten
Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Paprika
3 EL Frischkäse

Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebel hacken. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und Zwiebel und Knoblauch andünsten.
  2. Wirsing in Streifen schneiden und mitdünsten. Mit Wasser ablöschen und bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Oliven in Ringe, Tomaten in Streifen schneiden und zusammen mit den Kichererbsen und dem Frischkäse zum Wirsing geben. Würzen und noch einmal kurz aufkochen.