Zutaten für 3 Personen

3 Päckchen Onkel Ben‘s 2 Minuten Reis ohne Gewürze
25g getrocknete Steinpilze
1 kleine Dose Eierschwämmli
2 dl Rahm
1 kleine Dose Kichererbsen
1 Zwiebel
Pfeffer, Salz, Paprika

Zubereitung

  1. Die Steinpilze in etwas Wasser ca. 30 Minuten einweichen und herausfischen. Das Wasser filtern und in eine Pfanne geben. Das Reis hinzufügen und nach Anleitung köcheln lassen.
  2. Die Zwiebel hacken. Eierschwämmli und Kichererbsen abtropfen lassen und zusammen mit den Steinpilzen, dem Rahm und der gehackten Zwiebel zum Reis hinzufügen und kurz erwärmen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.