Zutaten für 2 Burger
2 grosse Rüeblis
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Eiweiss
80g Mehl
30g Paniermehl
2 EL Öl
1 TL Meerrettichpaste
100g Naturejoughurt
2 selbstgemachte Burgerbuns
Burgerzutaten wie 1 Tomate, Salatblätter, Essiggurken
Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung
- Rüebli, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Mehl und Eiweiss vermischen. Mit Paprika, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Masse zu zwei Burger formen und im Paniermehl wenden.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Burger ca. 5 Minuten darin braten.
- Joghurt und Meerrettichpaste gut vermischen und würzen. Die Brötchen mit der Sauce bestreichen und belegen.