Zutaten für 4 Personen

4 Tomaten
200g Erdbeeren
1 Salatgurke
1 Chilischote
1 TL Kardamonpulver
1 EL Aceto balsamico
3 El Olivenöl
Salz, Pfeffer

Basilikum
2 Scheiben Toastbrot

Zubereitung

  1. Tomaten, Erdbeeren, Gurke und Chili grob schneiden, in einen hohen Becher geben und zusammen mit den restlichen Zutaten pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kühl stellen.
  2. Das Toast toasten, in Würfel schneiden und die Suppe mit Toastwürfel und Basilikum anrichten.