Zutaten
1 Kg Kartoffeln
3 grosse Äpfel
100g Quark
90g Créme fraîche
Salz
Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und im Dampfkoch Topf in wenig Salzwasser 10 Minuten kochen.
- Quark, Créme fraîche, Pfeffer und Salz vermischen
- Apfel schälen und raffeln. Bevor sie braun werden, mit der Quarksauce vermischen.
- Kartoffeln dazu raffeln, mischen und auf einem Blech verteilen. Bei 225 Grad ca. 25 Minuten backen.
