Zutaten für 4 Personen
2 reife Avocados
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
50g Reibkäse
2 El Olivenöl
1 EL Balsamico
Salz/Pfeffer
500g Teigwaren
Zubereitung
Die Teigwaren in Salzwasser al dente kochen.Währenddessen die Knoblauchzehen und die Petersilie hacken und zusammen mit den Avocados und dem Käse pürieren. Olivenöl, Balsamico, etwas Pfeffer und Salz hinzufügen und nochmals mit dem Mixer umrühren.
