Nusspesto
Zutaten für 4 Personen 30g Baumnüsse20g Pinienkerne25g Pistazien50g grüne Oliven, entsteint50g geriebener Käse60ml OlivenölSaft einer halben Zitrone1 KnoblauchzehePfeffer, Salz700g Teigwaren…
Champignon-Pesto
Zutaten für 3 Personen 2 Zehen Knoblauch1 Zwiebel50ml Olivenöl2dl Gemüsebrühe250g Champignons50g Baumnüsse1/2 Bund PetersilieSalz, Pfeffer1 rote Chilischote400g Teigwaren Zubereitung Die…
Avocado-Pesto
Zutaten für 4 Personen 2 reife Avocados2 Knoblauchzehen1 Bund Petersilie50g Reibkäse2 El Olivenöl1 EL BalsamicoSalz/Pfeffer500g Teigwaren Zubereitung Die Teigwaren in…
Gefüllte Muscheln
Zutaten für 4 Personen 20 Tegiwaren-Muscheln2 EL Olivenöl1 Zwiebel500g Lauch2 dl Gemüsebouillon2 Knoblauchzehen1 Dose gehackte Tomaten100g Crème Fraîche100g Philadelphia1 Zitrone100g…
Lauch-Sellerie-Lasagne
Zutaten 2 Stangen Lauch1 Sellerieknolle100ml Gemüsebouillon2 EL Öl40g Mehl40g Butter5 dl Milch1 Prise Muskatnuss150g geriebener KäseSalz/Pfeffer1 Zwiebel1 Knoblauchzehe12 Lasagnenblätter (Menge…
Spaghetti-Nest
Zutaten für 1 Person 1 TomatenSpaghetti (gekocht, zum Beispiel Resten)1 Mozzarella KugelÖlSalz Zubereitung Öl in einer Pfanne erhitzen. Spaghettis zu…
Tomaten-Mozzarella Teigwaren
Zutaten für 3 Personen 500g Teigwaren300g Cherrytomaten300g Mozzarellaein paar Blätter BasilikumSalz, Pfeffer2 EL Olivenöl50g Ricotta Zubereitung Die Teigwaren kochen. Tomaten…
Linsen-Bulgur-Burger zu Pasta
Zutaten für 2 Personen 200g Linsen200g Bulgur2 EiSalz500g Spaghetti500g Champignon 100 ml HalbrahmBratbutterSalz/Pfeffer/Paprika Zubereitung Linsen und Bulgur nach Anleitung kochen….
Spaghetti mit Ricotta
Zutaten für 4 Personen 500g Vollkornspaghetti350g Ricotta50 ml Halbrahm150g FetaSalz/Pfeffer Zubereitung Wasser für Teigwaren zum kochen bringen und die Spaghetti…
Tomaten-Gurken Pasta
Zutaten für 4 Personen 1 Gurke300g Cherry TomatenBasilikum500g Teigwaren50g Reibkäse Zubereitung Teigwaren im Salzwasser kochen. Cherry Tomaten halbieren und in…
Käseteigwaren
Dieses Rezept ist für eine Pastamaschine die den Teig selber Knetet und herauspresst. Besitzt man keine solche Maschine kann man…
Forellenteigwaren
Zutaten500g Vollkornnudeln2 Stangen Lauchetwas ButterSalz/Pfeffer2 Forellenfilets Zubereitung Teigwaren in Salzwasser al dente kochen. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Butter…
Spargel-Lasagne mit Spinat
Zutaten 500g Lasagneblätter800g grüne Babyspargel500g Blattspinat1 Zwiebeletwas Öl250g Crème Fraîche100 ml Milch1 MozzarellaSalz/Pfeffer Zubereitung Die Spargeln waschen, die untersten 2…
Spaghetti mit Brokkolisauce
Zutaten für 4 Personen 500g Spaghetti250g Brokkoli1dl Wasser2 dl HalbrahmSchale einer ZitroneSalz und Pfeffer Zubereitung Brokkolistiel schälen und alles in…
Pilzsauce
Zutaten vier Personen 500g Teigwaren500g ChampignonsBratbutter3 dl Rahm1 TL Maizena1/2 Bund Petersilie Zubereitung Champignons waschen, in Scheiben schneiden und mit dem Bratbutter…
Grüne Pfanne
Zutaten 1 Zwiebel Olivenöl 200g TK-Erbsen 200g Blattspinat 1 Brokkoli 20 Kapern 2 EL Créme fraîche 3dl Gemüsebrühe 4 dl…
Blumenkohlgratin
Zutaten 1 Blumenkohl 300g Teigwaren 2 EL Mehl Butter 2 dl Milch 1,5 dl Wasser Pfeffer Salz Petersilie zum Garnieren…
Pasta Ziegenkäse
Zutaten 250g Teigwaren 1 Zwiebel 3 EL Halbrahm 150g Ziegnenkäse 30g Baumnüsse Petersilie Zubereitung Die Teigwaren kochen und mit gehackten…
Zitronenteigwaren mit Käse-Tomatensalat
Zutaten 500g Teigwaren 4 Zitronen 5dl Rahm 4 Tomaten 150g Käse Basilikum wenig Öl wenig Essig 100g Joghurt Salz/Pfeffer Mozzarellareibkäse…
Tomaten-Basilikum-Nudeln
Zutaten 500g Bandnudeln 15 Cherry Tomaten 15 Basilikum Blätter 1 Mozzarella 80g Feta Salz/Pfeffer Zubereitung Wasser für Teigwaren aufkochen. Teigwaren…
Pesto-Teigwaren Salat
Zutaten 1 Bund Basilikum 3 EL Öl 3 EL Essig 500g Teigwaren 1 Mozzarellakugel 100g Feta 200g Cherry Tomaten 90g…
Tomatenhörnchen
Zutaten 500g Hörnchen 6 Tomaten 180g Créme fraîche Salz/Pfeffer Zubereitung Die Tomaten weich kochen. Die Hörnchen machen. Zu den Tomaten…
Zimtnudeln
Zutaten für vier Personen: 1 Zimtstange 2 EL Zimtpulver 400g Vollkornnudeln 25g Butter 2 Äpfel Zubereitung Zimtstange in 2 Liter…