Zutaten für 4 Personen

350g Mehl
½ TL Salz
150g Rapsöl
150ml Wasser

500g Butternusskürbis
2 Äpfel
4 EL Crème fraîche
Pfeffer, Salz

Zubereitung

  1. Mehl mit Salz mischen und mit Rapsöl und Wasser zu einem Teig kneten, im Kühlschrank 30 Minuten rühen lassen.
  2. Kürbis würfeln und im Dampfkochtopf unter Druck 3-4 Minuten kochen. Apfel in Würfel schneiden.
  3. Den Teig vierteln und je rund auswallen. In der Mitte mit Crème frâiche bestreichen, Apfel und Kürbis darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Ränder hochklappen und die Pizza bei 180° ca. 40 Minuten backen.