Zutaten für 4 Personen

500g Zwetschgen
2 EL Zucker

100g Vollkornmehl
100g gemahlene Haselnüsse
50g Zucker
75ml Rapsöl
1 TL Zimt

2dl Vollrahm
2 Limetten
1 EL Zucker

Zubereitung

  1. Zwetschgen in Stücke schneiden und zusammen mit Zucker 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Rapsöl und Zimt mischen und bei 180° 15 Minuten backen.
  3. Die Schale der Limetten abreiben und zusammen mit Vollrahm und Zucker steif schlagen. Rahm mit Zwetschgen und Crumble servieren.