Zutaten für 4 Personen
500g Zwetschgen
2 EL Zucker
100g Vollkornmehl
100g gemahlene Haselnüsse
50g Zucker
75ml Rapsöl
1 TL Zimt
2dl Vollrahm
2 Limetten
1 EL Zucker
Zubereitung
- Zwetschgen in Stücke schneiden und zusammen mit Zucker 10 Minuten köcheln lassen.
- Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Rapsöl und Zimt mischen und bei 180° 15 Minuten backen.
- Die Schale der Limetten abreiben und zusammen mit Vollrahm und Zucker steif schlagen. Rahm mit Zwetschgen und Crumble servieren.