Zutaten für 4 Personen

4 grosse Äpfel
200g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Zimtpulver
2.5dl Hafermilch
1dl Wasser
2 EL Erdnussöl

Zubereitung

  1. Vollkornmehl mit Backpulver, Vanillezucker , Zimt und Salz mischen. Hafermilch und Wasser mit einem Schwingbesen unterrühren.
  2. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Äpfel entkernen und in 1.5cm dicke Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben im Teig wenden und im Öl beidseitig ca. 3 Minuten anbraten. Abkühlen lassen und servieren.