Zutaten für 4 Personen
4 grosse Äpfel
200g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Zimtpulver
2.5dl Hafermilch
1dl Wasser
2 EL Erdnussöl
Zubereitung
- Vollkornmehl mit Backpulver, Vanillezucker , Zimt und Salz mischen. Hafermilch und Wasser mit einem Schwingbesen unterrühren.
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Äpfel entkernen und in 1.5cm dicke Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben im Teig wenden und im Öl beidseitig ca. 3 Minuten anbraten. Abkühlen lassen und servieren.