Zutaten für 1 Person
150g farbige Cherrytomaten
150g Mozzarella
15g Pinienkerne
½ Bund Basilikum
2 EL Essig
3 EL Olivenöl
½ TL Salz
Zubereitung
Basilikum mit Essig, Olivenöl und Salz pürieren. Pinienkerne hacken. Mozarella in Würfeln schneiden und Cherrytomaten vierteln. Alles miteinader mischen und in ein Glas geben. Eignet sich gut zum Mitnehmen.
