Zutaten für 2 Personen

150g braune Linsen
1 Dose Tomatensauce
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El Öl
2 Rüeblis
50g Oliven, entsteint
2dl Gemüsebouillon
1 TL Maizena
1 EL Harissa
Chilipulver, Pfeffer
frischer Oregano, Majoran

250g Spaghetti

Zubereitung

  1. Die Linsen nach Anleitung ohne Salz kochen, abschütten und beiseite stellen.
  2. Zwiebel und Knoblauch hacken, Rüeblis klein würfeln. Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Rüeblis hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Tomatensauce und Gemüsebouillon ablöschen.
  3. Maizena in etwas Wasser auflösen und beifügen. Mit Harissa, Chilipulver, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen und Oliven hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Linsen zur Bolognese hinzufügen, warm werden lassen. Spaghetti im Salzwasser gar kochen.