Zutaten

2 Stangen Lauch
Olivenöl
20g Butter
1 grosse Zwiebel
125g Mehl
1/2 TL Backpulver
3 Eier
200g Saurer Halbrahm
200g Feta
100g Reibkäse
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Lauch längs halbieren, gut waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und hacken.
  2. Genügend Öl und Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel und Lauch 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Mehl, Backpulver, Eier, Reibkäse und Sauerer Halbrahm mischen, den Feta dazureiben. Lauch beifügen und den Teig in einer Springform (24 cm Durchmesser) glatt streichen.
  4. Bei 180°C 40 Minuten backen.