Zutaten

500g Mehl
2,5 dl Milch
1 Päckchen Trockenhefe oder 20g frische Hefe
30g Butter
50g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
2 dl Halbrahm oder Milch
1 EL Zucker

Zubereitung

  1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker mischen. Milch, Ei und Butter hinzufügen und von Hand zu einem Teig kneten. 1h gehen lassen.
  2. 10 Dampfnudeln formen und in einer Gratinform noch einmal 15 Minuten aufgehen lassen.
  3. Rahm/Milch und Zucker zu den Dampfnudeln geben und etwa 25 Minuten bei 180°C backen.