Zutaten für 4 Personen:
2 Salatgurken
1 Zwiebel
1Liter Wasser
4 TL Gemüsebrühe
250 ml Milch
360g Joghurt
Saft von einer Zitrone
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Wasser und Gemüsebrühe aufkochen und kühlen lassen. Die Gurken waschen, schälen und in Stücke schneiden, die Zwiebel hacken und zusammen mit Gurkenstücke pürieren. Zu der Gemüsebrühe hinzufügen.
- Joghurt, Zitronensaft und Milch beifügen und würzen.
