In der Antike verbreitete sich Lorbeer von Kleinasien über den ganzen Mittelmeerraum. Lorbeer hat einen würzigen Geschmack, weshalb man meist das ganze Blatt mitkocht und vor dem Servieren entfernt. Lorbeer kann vielseitig verwendet werden. Für Bouillon, zum Einlegen von Gurken oder für aromatisiertes Reis.
Rezeptideen mit Lorbeer
Bouillon mit Pastinake-Bällchen
Heilwirkung:
Lorbeer wirkt schleimlösend und schweisstreibend. Er fördert die Verdauung und bei Frauen die Menstruation. Er hilft gegen Hautproblemen und Furunkel und bei Verstauchung und Muskelschmerzen.
Quellen: 1, 2, 3, 23