Zutaten für 3 Personen

7,5 dl Mandelmilch
135g Milchreis
25g Zucker
9 Aprikosen
etwas Zimt

Zubereitung

Mandelmilch und Zucker aufkochen. Milchreis beigeben und für 30 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen. Die Aprikosen halbieren, in einer Pfanne köcheln und pürieren. Milchreis mit Aprikosensauce und Zimt anrichten.