Wasabi

In der Japanischen Küche werden die Rhizome (sprossenartige Wurzel) als scharfes Gewürz gebraucht.

Mit Wasser ist Wasabi deutlich schärfer als unser Meerrettich. Wenn man das trockene Pulver probiert ist es eher bitter. Wasabi ist ein typischer Bestandteil von Sushi.

Das scharfe Senföl in Wasabi wirkt verdauungsfördernd und hilft beim Abnehmen, wenn man eine Prise Wasabipulver unter das Essen mischt.