Mohn wird vor allem in der Ukraine und im österreichischen Waldviertel sehr geschätzt. Kaum ein Festtag kommt ohne ihn aus. Es wird ein Mohnfest gefeiert. In der Kirche werden Wasser, Blumen und Mohn gesegnet.
In vielen Länder ist jedoch der Anbau von Mohn verboten, denn Mohn gilt auch als Droge.
In der Küche verwendet man die Mohnsamen, die aus der Kapsel gewonnen werden. In einer Kapsel sind etwa 30’000 Samen.
Mohn hat einen nussartigen Geschmack, der sich aber erst beim Backen oder Rösten bildet.
Rezeptideen mit Mohn
Mohnsorten
Blaumohn: Wird zum Backen und für Süssspeisen verwendet.
Graumohn: für Saucen, Suppen, Salate und andere Delikatessen.
Weissmohn: Er wir zum Verfeinern von Saucen , als Streugewürz und zur Ölgewinnung genutzt.
Klatschmohn: hilft in Form von Tee gegen Schlaflosigkeit, nervöse Unruhe, Durchfall, Schmerzen und Husten.
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