Liebstöckel gehört zu den beliebtesten Gewürze der Antike. Er riecht aromatisch-würzig nach Sellerie und nach dem Maggi-Gewürz.
Die Blätter, die jungen Triebe und die Samen eignen sich zum Würzen von Suppen, Dressings, Saucen und Gemüse. Liebstöckel kann man gut trocknen, allerdings haben sie dann ein stärkeres Aroma: Vorsichtig dosieren!
Heilwirkungen:
Liebstöckel wirkt krampflösend gegen Menstruationskrämpfe. Er kann bei Verdauungsbeschwerden, Appettitlosigkeit und Entzündungen eingesetzt werden. Er regt den Stoffwechsel an und löst schleim bei Husten und Bronchitis.
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