Grüner Kardamom stammt aus Südasien. Er taucht um 500 vor Christus zum ersten Mal auf, wird wahrscheinlich aber schon länger in der Küche verwendet. Kardamom ist eines der aromatischsten und teuersten Gewürze der Welt, den bis heute müssen die Kapseln von Hand gepflückt werden.
Der schwarze Kardamom kommt aus dem östlichen Himalaya. Er wird in Indien, Nepal und Bhutan angebaut. Im alten Room verwendet man ihn für Parfüm und Haaröl. Doch in Europa konnte er sich nie so richtig durchsetzten.
Heilwirkungen:
Kardamom kann gegen Blähungen, Husten, Menstruationsbeschwerden und Mundgeruch helfen.
Quellen: 1, 2