Lavendel wird zu Essenzen und Ölen verarbeitet, aber auch in der Küche kann er für zum Beispiel Desserts verwendet werden. Lavendel ist sehr aromatisch, weshalb man sparsam damit umgehen soll.
Heilwirkungen:
Schon die Römer fügen ihren Bäder Lavendelöl hinzu. Im Mittelalter erkannte man die Heilwirkung des Lavendels. Er wirkt beruhigend gegen Schlaflosigkeit, Unruhe, Nervosität, Kopfschmerzen und Migräne. Ausserdem senkt er den Blutdruck und kann gegen Magenkrämpfe, Husten und Entzündungen hilfreich sein.
Quellen: 1, 3, 21, 22