Zutaten für eine Cakeform von ca. 20:
150g weiche Butter
130g Zucker
4 Eier
1 EL Zitronensaft
200g saurer Halbrahm
100g gemahlene Mandeln
100g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
100g Mohnsamen

Zubereitung:

  1.  Butter mit Zucker schaumig schlagen und die Eier nacheinander dazugeben. 1 EL Zitronensaft und saurer Halbrahm hinzufügen.
  2. Mandeln, Mohnsamen, Mehl und Backpulver zu der Masse hinzugeben und gut mischen. Eine Cakeform mit Backpapier auskleiden und den Teig vorsichtig hineingeben.
  3. Das Cake bei 180° C  60 Minuten backen. Aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.