Zutaten

5og Butter
125g Mehl
2 Prisen Salz
2 Eier
3 dl Milch
Bratbutter zum Braten
Dill
Philadelphia
Lachs

Zubereitung

  1. Butter erhitzen. Mehl und Salz mischen. Eier verquirlen und zusammen mit der Milch zum Mehl geben. Mischen bis es keine Klumpen mehr hat. Den geschmolzenen Butter beifügen und min. 30 im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Den Teig in einer Pfanne nacheinander anbraten, bis die Crêpes leicht barun werden.
  3. Crêpes mit Philadelphia bestreichen, mit Lachs und Dill belegen und aufrollen.