Schwarze Pesto in Brot
Zutaten 1/2 Baguette 50g Oliven 6 EL Olivenöl 30g Baumnüsse 30g Grand Padano, gerieben etwas Zitronenschale 2 Kugeln Mozzarella Zubereitung…
Nektarinen-Peperoni Salat
Zutaten 1 rote Peperoni 2 weiche Nektarinen Saft einer Limette etwas Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Peperoni in Würfel schneiden und…
Pasta Ziegenkäse
Zutaten 250g Teigwaren 1 Zwiebel 3 EL Halbrahm 150g Ziegnenkäse 30g Baumnüsse Petersilie Zubereitung Die Teigwaren kochen und mit gehackten…
Pflaumen-Zwiebel Salat
Zutaten 4 Pflaumen 2 Zwiebeln Saft einer Zitrone Pfeffer, Salz Öl Zubereitung Pflaumen und Zwiebeln schneiden. Einen Dressing machen und…
Tomaten-Gurken
Zutaten 1/2 Gurke 3 Tomaten 4 Kleine Stücke Käse Pfeffer/Salz Etwas Öl 4 Basilikumblätter Zubereitung Gurke vierteln. Zwei Vierteln in…
Zitronenteigwaren mit Käse-Tomatensalat
Zutaten 500g Teigwaren 4 Zitronen 5dl Rahm 4 Tomaten 150g Käse Basilikum wenig Öl wenig Essig 100g Joghurt Salz/Pfeffer Mozzarellareibkäse…
Aprikosensalat
Zutaten 4 Aprikosen 150g Sbrinz 100g Pekannüsse Olivenöl Zubereitung Die Aprikosen vierteln, Käse in Würfeln schneiden und zusammen mit Nüsse…
Tomaten-Basilikum-Nudeln
Zutaten 500g Bandnudeln 15 Cherry Tomaten 15 Basilikum Blätter 1 Mozzarella 80g Feta Salz/Pfeffer Zubereitung Wasser für Teigwaren aufkochen. Teigwaren…
Polenta mit Pilz-Schnitten
Zutaten 500g Pilze Bratbutter 4 Scheiben Brot 1 dl Rahm Thymian 270g feines Maisgriess 1 L Wasser 350g Gruyère 30g…
Die Zopfteig-Pizzas
Teig 500g Zopfmehl und 0,75 EL Salz in einer Schüssel mischen. 21g Hefe in etwas Wasser auflösen und mit 1 Priese…
Rüebliaufstrich
Zutaten 2 Rüebli 1-2 TL Curry 50g Quark Salz Zubereitung Rüebli grob schneiden. Mit restlichen Zutaten pürieren. Nach belieben mit…
Pesto-Teigwaren Salat
Zutaten 1 Bund Basilikum 3 EL Öl 3 EL Essig 500g Teigwaren 1 Mozzarellakugel 100g Feta 200g Cherry Tomaten 90g…
Tomaten-Mozzarella-Brot
Zutaten 200g Mehl 1/2 Tl Salz 1/2 Päckchen Trockenhefe 75 ml Wasser 2 EL Olivenöl ein paar Blätter Basilikum 150g…
Tomatenhörnchen
Zutaten 500g Hörnchen 6 Tomaten 180g Créme fraîche Salz/Pfeffer Zubereitung Die Tomaten weich kochen. Die Hörnchen machen. Zu den Tomaten…
Auberginenpüree in Tortilla
Zutaten 3 Tortillafladen 1 Aubergine Öl 1 grosser Mozzarella Salz/Pfeffer 180g griechisches Joghurt Rosinen 150g Feta 75g Mascarpone Zubereitung Die…
Cassis-Creme
Zutaten 300g Cassisbeeren Saft einer Zitrone 180g Zucker 2 Eier, verschlagen 60g Butter Zubereitung Die Beeren mit dem Zitronensaft so…
Apérogebäck mit Salat
Zutaten Teig: 200g Mehl 1/2 TL Salz 10 g Hefe 1, 25 dl Wasser 1 EL Öl Belag: 150g Raclettekäse…
Käserisotto mit Käsebrötchen
Für 15 Käsebrötchen 1,5 dl Wasser 65g Butter 75 g Mehl 2 Eier 60g Appenzeller, gerieben etwas Salz, Muskatnuss, Pfeffer…
kalte Gurkensuppe
Zutaten für 4 Personen: 2 Salatgurken 1 Zwiebel 1Liter Wasser 4 TL Gemüsebrühe 250 ml Milch 360g Joghurt Saft von…
Brot mit Zitronenmozzarella
Zutaten für 8 Brotstücke: 2 grosse stücke Zopf 3 Mozzarellas (450g) 2 Zitronen Basilikumblätter Salz/Pfeffer Zubereitung: Bei den Zitronen die…
Dip im Brot
Zutaten 300g Babyspinat 200g Philadelphia 150g Joghurt 3TL Zitronensaft 1 dicke Scheibe Brot Salz Gemüse zum dippen Zubereitung Den Spinat…
Zitronen-Feta auf Tomatenscheiben
Zutaten für 4 Personen 150g Feta 2 Zitronen 2 Tomaten 1 Stängel Zitronenthymian Zubereitung Feta zerbröckeln, mit Zitronensaft mischen und…
Frühlingspfanne
Zutaten 400g grüne Spargel 300g Karotten 200g Blattspinat 200g TK-Erbsen 600g Kartoffeln, festkochend 2 EL Rapsöl Salz Pfeffer 1 Frühlingszwiebel…
Bärlauchpesto
Zutaten für 4 Personen 100g Bärlauch1dl OlivenölSalz, Pfeffer2 EL Pinienkerne500g Spaghetti Zubereitung Bärlauch gut waschen, grob schneiden und zusammen mit…
Paprika-Knöpfli mit Lauch
Zutaten für 4 Personen: 500g Knöpflimehl3dl Milchwasser5 Eier1 TL Salz4 TL Paprikapulver6 Scheiben Raclettekäse 2 Stangen Lauch2 EL Erdnussöl2 EL…
Gemüsestrudel
Zutaten 150g Broccoli 150g Champions 250g Camembert 2/3 Bund Petersilie 30g Haselnüsse 1 Päckli Strudelteig 1 EL Erdnussöl 1 Knoblauchzehen…
Kürbispesto
Zutaten für 4 Personen: 600 g Kürbis 3 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 Stange frischer Rosmarin 100g gemahlene Mandeln 50g Reibkäse…
Mozzarella-Herzen Salat
Zutaten 4 Tomaten 2 Mozzarella Basilikum Öl, Balsamico Salz,Pfeffer Zubereitung Tomaten in Scheiben schneiden und auf Teller verteilen. Mozzarella in…
Pfeffer-Avocado-Aufstrich
Zutaten 1/2 EL eingelegter grüner Pfeffer 1 Avocado 1 kleiner Apfel 50g Saurer Halbrahm abgeriebene Schale und Saft einer Limette…
Zimtnudeln
Zutaten für vier Personen: 1 Zimtstange 2 EL Zimtpulver 400g Vollkornnudeln 25g Butter 2 Äpfel Zubereitung Zimtstange in 2 Liter…
Apfelsuppe
Zutaten für 4 Personen 2 EL Erdnussöl 1 ½ TL Curry 3 Äpfel 5 dl Apfelsaft 7dl Wasser Salz und…
Mohn-Zitronen Cake
Zutaten für eine Cakeform von ca. 20: 150g weiche Butter 130g Zucker 4 Eier 1 EL Zitronensaft 200g saurer Halbrahm…