Lachs-Roulade
Zutaten 150g gekochter Randen1 EiSalz50g Crème fraîche1/2 TL Zucker50g Weizenmehl1/2 TL Backpulver150g Frischkäse2EL gehackter DillPfeffer200g Räucherlachs Zubereitung Randen mit einem…
Randen-Frischkäse
Zutaten 1 Randenknolle gekocht20 Cashewnüsse4 EL Frischkäse1 Knoblauchzehe1/2 Zitrone Zubereitung Randen Würfeln, Knoblauch in Scheiben schneiden, Cashewnüsse hacken und Zitronensaft…
Couscous-Salat
Zutaten 250 g Couscous3 gekochte RandenEssigÖlSchnittlauch, Salz, Pfeffer Zubereitung Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Randen würfeln und zum Couscous hinzufügen. Aus…
Randenrisotto
Zutaten 4 dl Vollkornreis8 dl Wasser3 gekochte Randen1 ZwiebelÖlRicotta/RaclettekäseSalz/Pfeffer Zubereitung Zwiebel hacken im Dampfkochtopf mit Öl andünsten. Das Vollkornreis beigeben…
Randenquiche
Zutaten Teig: 100g Haferflocken50g gemahlene Mandeln50g Dinkelmehl2 EL Maizena80g kalte Butter + etwas zum einfettenetwas Salz Belag 250g gekochter Randen100g…
Randenaufstrich
Zutaten 100g Nature Cantadou 50g Feta 1 grosse Knolle gekochter Randen 1 EL Balsamico Zubereitung Rande in Stücke schneiden und…
Knoblauchbrot mit Randenlachs
Zutaten 1/2 Baguette Butter 4 grosse Knoblauchzehen 200g Lachs 100ml Randensaft Zubereitung Randensaft in ein Suppenteller geben und den Lachs…